« ちょっとしたお言葉 | トップページ | ブラックエプロン試飲 »

2009.09.04

ブラックエプロン勉強会

いつも一人でAKAくんが

フロアでブラックエプロンをとるための

勉強をしているのを見ていたので、

いっしょに勉強しようとリクエストしました

そして、本日16:00からブラックエプロン勉強会を開催しました

志都呂店内だけでパートナノートというのに

事前に書いておいたら4人も参加してくれました

Bennkyo_001

1人で勉強するのもいいですが、

たくさんの方と勉強するとお互いの意見が聴けて

新しい視点が増えます

Bennkyo_002

勉強したことは、自分の好きなコーヒー豆を決めて

そのコーヒー豆の味や、背景など

いろんな視点から分析して

自分の言葉で表現していく

それをいったんメモに書いてもらい

1対1で発表する 発表を聴いた人は3つのフィードバックをする

・よいところ

・こんな点を付け加えたらもっと良くなるところ

・わたしだったら、こんな風に表現するかも

本当に真剣に書いてくれて、発表してくれて

本気どが伝わってきました

終わったあとはみんなにこにこしていました

最後にわたしのコーヒー豆の表現についての

フィードバックももらいました

「ほんとうに飲みたくなった」

「グァテマラの情景が浮かんできた」

なんていってくださって、いつも一方方向だったので

承認してくださり自信が増しました!

今日は参加した方、お疲れ様です

しかも、差し入れの赤くんお手製のパウンドケーキがとっても美味しかったです

わたし、ほんというとパウンドケーキは好んで食べないのですが

ふんとうを使っていて焼けたところはさくっとしていて

中はジューシーでした

3切れも食べてしまった

ごっちcute

Bennkyo_003

|

« ちょっとしたお言葉 | トップページ | ブラックエプロン試飲 »

コーヒー豆知識」カテゴリの記事

コメント

ほぉっっdash
あたしも売られているパウンドケーキは苦手ですが、
母が作ってくれるパウンドケーキはコーヒーとスペシャルな相性なので
バクバク食べてしまいますcatface

いいですねぇー勉強会happy01
論じるにはやはり、聞き手の意見がなければ
成長できないものです。
仲間ってステキですねshine

投稿: peko | 2009.09.05 14:56

かあさんの味って

なんだかほっとするんだよね

ほんわかあまくって

いいなーーーー

食べたいしかあさまに

あってみたい

勉強会っていいなーって思いました!

投稿: jinjin | 2009.09.08 05:52

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« ちょっとしたお言葉 | トップページ | ブラックエプロン試飲 »