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2010.01.21

珈琲道

香道

香を焚いて

まわしていきます。

香道の世界では、香りをかぐとかいわなく

「聞く」といいます。

香りのあてっこでなくて、

その香りに題があり、

香をとおしてイメージをふくらませて遊ぶことだそうです。

このところ、毎日

カッピングをしています。

並んでいる、コーヒーを目の前にすると、

まず、背筋をぴんとして、

深呼吸して落ち着かせる

正座してます(^^♪

部屋中にコーヒーの香り

1つ1つ香りをたしかめていくと、

ローストの違いとか、

ブレンドの違いとかが

微妙にアクセントがあって、楽しいです。

珈琲道ですネ。

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